Opis
Łączenie pokarmów: Synergie i antagonizmy. Bio-logiczna instrukcja obsługi Twojego talerza.
Jesz szpinak na żelazo — ale wchłaniasz z niego 1,7%. Bierzesz witaminę D na czczo — i prawie nic nie trafia do krwi. Pijesz herbatę do obiadu — i oddajesz 60% żelaza z posiłku. Każdego dnia Twój talerz jest areną reakcji chemicznych, o których nie masz pojęcia.
Ten ebook to zimny, analityczny raport o tym, co naprawdę dzieje się z jedzeniem po przełknięciu. Bez lania wody, bez lifestylowych porad, bez „jedz kolorowo”. Same mechanizmy, badania naukowe i gotowe protokoły.
Co znajdziesz w środku:
✦ Biodostępność — dlaczego tabela wartości odżywczych na opakowaniu to fikcja
✦ Żelazo — 4 blokery wchłaniania (kawa, wapń, fityniany, soja) i jak je obejść. Protokół kawy 60/60
✦ Witaminy A, D, E, K — ile tłuszczu potrzebujesz (spoiler: jedną łyżeczkę) i dlaczego sałatka bez oleju to stracony posiłek
✦ Kurkumina + piperyna — 2000% wzrost biodostępności. Dlaczego golden latte bez pieprzu to placebo
✦ Wapń vs. magnez — dlaczego NIE brać ich razem. Rola D3 i K2 jako dyspozytorów wapnia
✦ Antyskładniki — kwas fitynowy, szczawiany. Trzy domowe bio-haki za 0 zł: namaczanie, kiełkowanie, fermentacja
✦ Debunking — pomidor z ogórkiem, owoce „gnijące w żołądku”, dieta rozdzielna Haya — obalamy z badaniami w ręku
✦ Macierz Bio-Logiki — gotowa ściąga na lodówkę: co łączyć, czego nie łączyć + schemat dnia
16 stron twardej nauki przetłumaczonej na ludzki język. Każdy fakt opatrzony badaniem (autorzy, rok, czasopismo). Zero opinii — same dane.
Dla kogo? Dla osób, które chcą wyciągnąć maksimum z tego, co już jedzą — bez zmieniania diety, bez wydawania ani złotówki więcej.
